□記者 徐松 通訊員 王洪振

3月26日，鄲城縣白馬鎮(zhèn)李莊小學(xué)食堂內(nèi)，蒸籠升騰的熱氣裹挾著飯菜香氣彌漫開來，該校校長陳波站在打飯窗口旁，看著學(xué)生有序排隊(duì)就餐。這樣的就餐場景，如今已成為鄲城縣各中小學(xué)校校園里的日常風(fēng)景。

學(xué)生吃得香、吃得好，背后是從食材源頭到學(xué)生餐桌的精心謀劃與暖心守護(hù)。白馬中心校在落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制過程中發(fā)現(xiàn)，白馬鎮(zhèn)個(gè)別學(xué)校存在食譜單一、學(xué)生剩飯剩菜等問題。白馬中心校校長王傳飛當(dāng)即表態(tài)，要為廣大師生打造“看得見的安心校園餐”。王傳飛帶領(lǐng)白馬鎮(zhèn)70多位中小學(xué)校校長、幼兒園園長及校園餐管理負(fù)責(zé)人，深入學(xué)校后廚開展實(shí)地調(diào)研。

為切實(shí)辦好校園餐，鄲城縣打出一套精細(xì)化管理“組合拳”。該縣298所學(xué)校實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，后廚監(jiān)控?cái)z像頭直連陽光餐飲平臺，食材從供應(yīng)企業(yè)到學(xué)生餐桌實(shí)現(xiàn)全流程可追溯；通過統(tǒng)一招標(biāo)配送優(yōu)質(zhì)食材，學(xué)校食堂后廚每一步操作均有據(jù)可查；嚴(yán)格落實(shí)校長每日陪餐制度，定期邀請家長代表進(jìn)校監(jiān)督品鑒菜品。精細(xì)化、科學(xué)化的管理舉措，讓師生吃得安心、吃得舒心。

暖心的改變，看得見、摸得著。白馬鎮(zhèn)李莊小學(xué)五年級學(xué)生陳思怡舉著餐盤，笑著說：“阿姨打菜時(shí)總會(huì)問‘夠不夠’，我每次都能吃完！”學(xué)生家長在班級群看到學(xué)生的就餐照片后，紛紛表示：“校園餐食材新鮮、分量充足。學(xué)校比我們家長考慮得還要周到?！?/p>

讓學(xué)生吃得好、吃得安心、吃得科學(xué)的校園餐，使鄲城縣的教育更有溫度。②25