□記者 劉昂

“牛肉注水、蝦仁過度包冰、合成肉以次充好……這些亂象不僅坑了消費者，也加重了餐飲行業(yè)的負擔(dān)?！?月28日，參加省十四屆人大四次會議的省人大代表、中原越秀實業(yè)有限公司董事長李玉平在接受采訪時，直指當(dāng)前農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場存在的突出問題。

農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場作為民生供給主渠道，連接著田間地頭與百姓餐桌。但李玉平調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分市場農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測不到位，監(jiān)管重心后移，形成“重終端、輕源頭”的被動局面；原材料質(zhì)量不高、價格虛高，既損害消費者權(quán)益，也使餐飲行業(yè)陷入“成本高、利潤低”的困境，制約了消費潛力釋放。

“源頭批發(fā)市場一旦失守，風(fēng)險將傳導(dǎo)至千家萬戶?！崩钣衿秸f，“在認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)后，結(jié)合市場實際需求，我提出了強化農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場源頭治理、保障群眾‘菜籃子’安全與實惠的建議?！?/p>

強化源頭監(jiān)管是保障民生福祉的關(guān)鍵舉措。李玉平建議，在主要農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)立監(jiān)管工作站，并建立全省統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品溯源信息平臺，推行“入場必檢、問題即處、信息可溯”機制，實現(xiàn)問題產(chǎn)品快速定位、精準(zhǔn)召回；多部門聯(lián)合開展專項整治行動，精準(zhǔn)打擊價格欺詐、過度包裝增重等行為，制定生鮮農(nóng)產(chǎn)品交易管理規(guī)范，讓消費者明明白白消費；充實基層執(zhí)法力量，加大資金投入力度，支持快檢設(shè)備購置與智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，提高管理透明度和公眾參與度。

李玉平表示，食品安全是民生工程、民心工程。只有通過源頭治理守牢安全底線，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的全鏈條可追溯，持續(xù)營造誠信經(jīng)營、公平交易的市場環(huán)境，才能讓河南美食更具吸引力，進一步擦亮特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，為河南經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展筑牢堅實的民生根基。②11